牛田洋的蟹，真的是不一般的蟹--清蒸膏蟹

作者： 芒果布甸

牛田洋的蟹，每一只的蟹膏都是满到溢出的。膏蟹，膏肥汁满，膏质稠密，蒸熟香滑可口，让人无法抗拒。

用料

• 螃蟹 3只
• 姜
• 鸡蛋 1个

牛田洋的蟹，真的是不一般的蟹--清蒸膏蟹的做法步骤

步骤 1

步骤: 1.螃蟹刷洗干净，去掉不能吃的部位，分解螃蟹 2.螃蟹放碟里，打个鸡蛋进去（除了锁住蟹膏，鸡蛋在清蒸的过程中吸收了螃蟹的鲜味，会特别好吃，这一步不要省），放姜丝辣椒丝，放点盐调味 3.水开后放锅里蒸10分钟即可 4.最后放点香菜末，淋上蒜头油

步骤 2

有没有垂涎欲滴的感觉( ´﹃｀ )

牛田洋的蟹，真的是不一般的蟹--清蒸膏蟹的小贴士

蒜头油的做法：蒜切碎，热油锅，小火慢慢把蒜头煎至金黄色即关火。

菜谱创建时间：2019-11-18 12:57:43