柔软的单饼

作者： 大熙小玥

单饼是我家很受欢迎的一道面食，做的多了，总结出一些经验，分享给大家❤️ 注意事项，请看小贴士👇️

用料

• 面粉 适量
• 开水 适量
• 油 少许

柔软的单饼的做法步骤

步骤 1

第一部和面：我们全部用开水，烧开后稍微凉一点，家里没有温度表，估计80度的开水！面粉里我们要加少许食用油，这样做出来的单饼才能柔软，不干！（喜欢加盐的可以放点，我没放）

步骤 2

醒面：大约15~20分钟吧，（醒面的时间我们可以准备卷的菜哦😊）我们切成大小差不多的小面团。

步骤 3

按扁，抹上油，两个面团压在一起，（面团按压在一起后，我们要把边缘也涂上点油，这样做熟后好揭开。切记哦）

步骤 4

这样压的

步骤 5

擀皮，一定要双面都擀皮，饼才均匀呢！

步骤 6

因为是两张，所以我们不用擀的非常薄！

步骤 7

放平底锅里，不用放油，两面勤翻动！

步骤 8

不要一面好了，再烙另一面呢

步骤 9

面皮零星有焦点，饼变白，就熟了，这时我们要放在包袱里。

步骤 10

包起来，别干了！

步骤 11

我们接着烙第二张，第二张熟了，正好把第一张揭开！

步骤 12

单饼做好了，很柔软，早上太急，没好好拍图片🙈️

步骤 13

今早我卷的土豆丝 单饼可以卷白煮蛋，火腿肠！ 喜欢吃辣的，可以卷辣椒肉沫！😋️

柔软的单饼的小贴士

注意事项： 󾠮️80度左右的开水和面。 󾠯️和面要加点油。 󾠰️饼的边缘刷油，方便我们揭开。 󾠱️做熟的饼，要密封包起来。

菜谱创建时间：2019-11-18 10:54:21