土豆猪肉包子

作者： 老高家的姑娘

有生之年第一次做包子，比较佛系，因为婆家是内蒙乌兰察布的，所以她们那边土豆是主菜，家里土豆挺多的，礼拜天给家里的小公子研究着做了点包子，但是没有一一拍照，还是先记录一下吧，我这点材料包出来差不多十六七个大包子，够四五口人吃了，所以请各位酌情加减，由于第一次更新，有点简陋，以后会尽量完整，谢谢观看

用料

• 土豆 2个
• 面粉 三小碗
• 韭菜 一小把，不用太多
• 猪肉 大概150克吧
• 料酒 一勺勺
• 十三香 半勺
• 生抽 两勺
• 酱油 一勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 色拉油 一勺
• 香油 一勺
• 酵母 一勺
• 葱 一截
• 姜 两片
• 蒜 2瓣
• 盐 一勺半

土豆猪肉包子的做法步骤

步骤 1

忘了拍照，直接是拌好的馅图，土豆洗净去皮切丁，别太大，我这可能有点点大了，韭菜洗净切末沫，猪肉切切小丁，葱姜蒜切沫，然后所有调料都放在一起顺时针搅拌均匀，静置入味。

步骤 2

和面时候可以软一点，发好后多揉揉排好气赶好大一点的剂子，像饺子皮一样就可以了。

步骤 3

水平有限，包出来就是这个德行😂然后冷水上锅，先别开火，再醒发20分钟

步骤 4

醒好后开大火蒸20分钟，关火后别急着开盖，焖三分钟出锅

土豆猪肉包子的小贴士

蒸包子前笼子里刷点油，以防粘锅。

菜谱创建时间：2019-11-18 09:47:42