豆角焖面

作者： 云蓝小袖

用料

• 鲜面条 300克
• 豆角
• 猪肉
• 黄豆芽
• 蒜薹
• 葱
• 姜
• 蒜
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 八角
• 干辣椒

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

鲜面条加少许油拌匀

步骤 2

肉切丝，葱姜蒜切末，豆角切菱形段，蒜薹切段

步骤 3

肉丝中加少许盐、料酒、生抽拌匀腌制

步骤 4

热油中放入肉丝煸炒至变色，再下八角、干辣椒、葱姜和一半的蒜末煸香

步骤 5

倒入豆角、黄豆芽、蒜薹翻炒，加适量生抽、老抽、料酒、盐炒匀

步骤 6

加适量水（刚没过菜）

步骤 7

烧开锅后，将面条铺在菜上，转小火焖5分钟后，将面条翻个，再焖5分钟

步骤 8

将面条和菜拌匀，最后加入香油和蒜末再次拌匀

菜谱创建时间：2012-04-28 17:34:51