冬日甜品「芋头红豆炖牛奶」

作者： 一只奶油虾

今天外面刮风下雨，最适合窝在家里，吃着下午茶追剧真是太幸福啦。 ——本菜谱适合两人分享！ ——芋头淀粉含量高，吃多了可能会有点腻的，一人小小一碗足够啦！ ——芋头最好用荔浦芋头，更糯，我这边没有卖的，只好用毛芋头，勉强替代但也很好吃！ ——我图省事直接用的蜜红豆，就不用加很多糖了。

用料

• 芋头 200g
• 牛奶 250ml
• 蜜红豆 适量
• 糖/蜂蜜/炼乳 适量

冬日甜品「芋头红豆炖牛奶」的做法步骤

步骤 1

如果是比较小的毛芋头，洗干净不用削皮直接蒸；如果是荔浦芋头，因为个头比较大，要先削皮切片1cm左右再蒸。【芋头削皮会黏，皮肤可能会痒，注意带手套】芋头可以在中午蒸米饭的时候放电饭煲里蒸熟，省时省力。不然就要放蒸锅里蒸大概15到20分钟，筷子戳一戳是软的就行。

步骤 2

蒸熟的毛芋头放凉后可以很轻松得用勺子挖出来，然后切成小块。荔浦芋头直接切块。

步骤 3

奶锅倒入牛奶，芋头，蜜红豆，白糖/蜂蜜/炼乳任选，甜度自己控制。

步骤 4

全程小火防止扑锅！煮5分钟即可。可以盖盖子，但要注意搅拌防止粘锅。

步骤 5

好吃！

菜谱创建时间：2019-11-17 23:20:26