韩式黑胡椒牛肉拌饭

作者： -如人饮水

下雨天不想吃外卖，那就来个儿子最爱的拌饭吧！

用料

• 黑胡椒酱 2勺
• 韩式辣酱 2勺
• 鸡蛋 2个个
• 胡萝卜 1/3根
• 西葫芦 1/3个
• 金针菇 少许
• 蜂蜜 1勺
• 日式酱油 1勺
• 香油 1勺
• 黑胡椒 少许
• 肥牛片 一袋

韩式黑胡椒牛肉拌饭的做法步骤

步骤 1

先淘米煮一锅米饭，配菜清洗干净擦丝备用。

步骤 2

起锅烧水，水开后加入少许盐和植物油，将蔬菜丝分别放入锅中稍微焯一下水，漏勺捞出沥干备用。

步骤 3

锅中倒油，油热后煎蛋，稍微煎一下即可，溏心的拌饭更好吃。

步骤 4

留底油将肥牛片两面稍微煎一下，然后用剪子剪小块。

步骤 5

倒入洋葱丝稍微煸炒一下。

步骤 6

锅中倒入两勺黑椒酱，然后将剪好的肥牛片和洋葱丝倒入翻炒均匀关火，一定要小火，不然溅到你怀疑人生。

步骤 7

这时米饭也煮好了。

步骤 8

取石锅抹油，将米饭盛入石锅压平。

步骤 9

再分别放上刚才准备好的各种菜品，然后盖盖小火加热5-8分钟，一定要小火哦！我用的电陶炉。

步骤 10

加热的时候准备一个酱汁，倒入两勺韩式拌饭酱，一勺蜂蜜，一勺日式酱油，一勺香油，搅拌均匀。

步骤 11

加热好了倒入酱汁，撒上黑胡椒粉，有熟芝麻的可以撒点。

步骤 12

然后趁热搅拌均匀，下面的锅巴一定要刮下来拌匀，超级香啊，儿子吃了一大锅！

韩式黑胡椒牛肉拌饭的小贴士

煮米饭的水比平时稍微少一些，因为蔬菜在加热过程中也会出水。我这个米饭煮的稍微有点软了。

菜谱创建时间：2019-11-17 20:03:39