花菇母鸡汤（经期也能喝）

作者： kellycats

很多药材均不宜于经期食用（比如当归人参等），但是经期的营养充足会让人摆脱疲惫暴躁，让人精力充足口腹愉悦，花菇鸡汤就很适合，不但女生经期可喝，老人小孩也能喝。 鸡选择：建议选用老母鸡，因味甘性温，温中益气、益精填髓。 花菇：味甘，性平，归肝胃经，补益肝肾和健脾养胃以及补益气血。花菇是香菇中的佼佼者，口感和香味都特棒。 山药干红枣枸杞经期可用，都可以放一些。由于体内有些湿气，这次会加入茯苓芡实。 茯苓：性平味甘，归心脾肾经，有祛湿健脾功效。每天用量：10g内。经期可以用。 芡实：性平味甘涩，归脾肾经，有补脾祛湿，益肾固精的功效。每天用量：12g内。经期可用。 灵芝：性平味甘，归心肺肝肾经，有补气安神止咳平喘的功效。每天用量：10g内。经期可用。 ⚠️黄芪：主要补气，如果经期觉得气血不顺腹部下坠可以放一些（少于10g），如果没有特别症状建议不要放。 本次汤品用明火煲，比起隔水炖，汤色香浓鸡肉弹口不柴，缺点就是水会少很多营养比炖汤流失多，一般建议用深底锅明火煲2小时。 下面👇是三人份

用料

• 老母鸡 半只
• 花菇 10朵
• 姜片 5片
• 红枣（去核） 5颗
• 山药干 10g
• 芡实 10克
• 茯苓 10克
• 黄芪（可不加） 6克
• 枸杞 6g
• 灵芝 10克
• 盐 2克

花菇母鸡汤（经期也能喝）的做法步骤

步骤 1

药材洗净泡十分钟，红枣枸杞不需要泡，红枣去核

步骤 2

老母鸡洗净后飞水撇浮沫。去掉此水，洗净鸡块

步骤 3

重新放入鸡（建议整半只鸡煲，但由于我锅太小，砍成几块），加入花菇，药材，水（放尽量多），姜片，大火烧开后，转小火，煲两小时。

步骤 4

两小时到了，水已经没了很多

步骤 5

撇油，加盐

步骤 6

家人人多的建议鸡块砍成小块，我就不讲究啦

步骤 7

老母鸡肉扎实，煲2小时肉弹性刚刚好

花菇母鸡汤（经期也能喝）的小贴士

明火要注意安全别烧光水了

菜谱创建时间：2019-11-17 19:34:36