广东老火汤（11）～冬瓜薏米汤（清热解毒，利水祛湿）

作者： 芋小厨

冬瓜薏米汤比较适合去体内的湿热。 冬瓜润肺生津、化痰止渴、减肥降脂、美容养颜。 薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。

用料

• 冬瓜 1块
• 薏米 1把
• 猪展肉（或猪骨） 200克
• 陈皮 1小片
• 红枣（去核） 2-3颗
• 盐 少许

广东老火汤（11）～冬瓜薏米汤（清热解毒，利水祛湿）的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净，去瓤，切大块。

步骤 2

薏米洗净。

步骤 3

红枣去核。

步骤 4

陈皮。

步骤 5

锅里加足量水，放入薏米、冬瓜、陈皮、红枣，大火煮开。

步骤 6

同时把猪展肉或猪骨焯水。

步骤 7

焯过水的猪肉放入汤锅中。 大火煲开，转小火煲1.5-2小时，加盐调味即可。

步骤 8

不可一日无汤。

菜谱创建时间：2019-11-17 18:50:42