馒头

作者： 燕妈私家养生坊

松软香甜又有嚼劲的馒头，真的超好吃😋

用料

• 普通面粉 300克
• 小麦淀粉 720克
• 酵母 20克
• 温水 600克
• 糖 120克
• 盐 4克

馒头的做法步骤

步骤 1

先将酵母溶于600克温水，加入糖拌匀。小麦淀粉、面粉混合加入细盐4克，用酵母水揉成粉团，醒发1小时。

步骤 2

醒发后的面团，给它排气揉和，做成馒头胚继续醒发30分钟。

步骤 3

水开后，上锅蒸15分钟，关火。等三分钟开盖。

步骤 4

透着屏幕都能闻到的松软。

步骤 5

妥妥的可以吃了。

步骤 6

松软香甜又有嚼劲，比外面买的好吃一百倍呢。

馒头的小贴士

1，这个配比的面团会比较柔软，发酵后更是松软，做馒头时手上可稍许加点面粉，帮助成型。 2，喜欢甜的可以多加一点白糖。 3，这个方子可以做20个馒头。

菜谱创建时间：2019-11-17 15:28:02