煎松饼的小诀窍

作者： 沃小克

最近在家鼓捣松饼（pancake），总结了一些我认为有用小技巧。掌握了这些小技巧，只要使用超市贩卖的盒装松饼粉就可以做出好吃又好看的松饼哦！😋🍴✨

用料

• 盒装松饼粉 半盒
• 黑芝麻糊 一包
• 牛奶 310 毫升
• 食用油 适量
• 蜂蜜 适量
• 绵白糖 适量
• 冻莓子（新鲜水果更佳） 适量

煎松饼的小诀窍的做法步骤

步骤 1

主要材料：超市松饼粉、牛奶🥛、食用油 配料（根据个人喜好来）：蜂蜜🍯、绵白糖、冻莓子（新鲜水果更佳）🍓 加料：这次尝试在面糊里多加了一包黑芝麻糊，效果非常不错！

步骤 2

根据松饼粉包装上的指示称量粉和牛奶，搅拌均匀。 因为这次比计量外多加了一包黑芝麻糊（粉），所以要适量再加一些水或者牛奶，不然面糊会太干。 我这次使用的松饼粉推荐用量为每 215 克粉配 290 毫升牛奶。因为芝麻糊的缘故，配料表里的牛奶加量到了 310 毫升，请注意。

步骤 3

搅拌好的混合物一定要过至少一次筛，面糊质地才会均匀细腻。图里是筛掉不要的结块。

步骤 4

平底锅小火加热，刷油。

步骤 5

准备一个大汤勺，一次舀一勺面糊，从【高处】落入锅中。这样每次摊出来的松饼才会很圆且大小一致。 这个大小的汤勺配合本食谱的材料量大概可以做出 8 块松饼。

步骤 6

小火慢煎～🔥 待一面出现较多气泡时（如图），轻轻晃动锅子。

步骤 7

然后用锅铲给松饼翻面。看～漂亮的金黄色😍

步骤 8

反面也煎至金黄就可以装盘了。

步骤 9

每出锅一块松饼，准备一块湿毛巾，给锅底降降温。锅底碰到毛巾马上拿开，接着往毛巾上继续淋冷水，如此反复几次直到不再有呲呲声和热气为止。小心烫伤！ 经常给锅降温，后续的松饼才不会因为锅子过热而容易糊边。

步骤 10

下面开始装饰～ 请根据个人喜好自由发挥✨ 我的选择是冻莓子、蜂蜜和绵白糖。绵白糖像这样装筛轻轻撒在松饼表面就可以。

步骤 11

装饰好的成品如图。

步骤 12

开吃！😋🍴✨

步骤 13

这是之前做过的另一款原味松饼（没有加黑芝麻糊）。注意图里的糊边，就是偷懒没有给锅子降温的后果🙈

煎松饼的小诀窍的小贴士

- 如果购买了其它品牌的松饼粉，请一定根据包装上的用量来操作。 - 给锅降温时一定要注意安全。 - 配料仅供参考，请按照自己的喜好来搭配。 - 祝大家都能做出让自己和家人都喜欢的松饼！

菜谱创建时间：2019-11-17 14:39:14