鸡蛋饼干

作者： 66家的吃货一枚

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 60克
• 糖 30克

鸡蛋饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋清进冰箱冷藏

步骤 2

蛋黄加5g糖搅拌均匀

步骤 3

蛋清加几滴柠檬汁打发，糖分两次加入，打至干性发泡，提起有钩不下垂

步骤 4

蛋黄倒入蛋白，电动低速打均匀

步骤 5

面粉分三次过筛筛入，翻拌均匀，挤入裱花袋

步骤 6

两盘的量，烤箱预热150度，垫油纸，开挤

步骤 7

放入烤箱150度30分钟左右，15分钟时上下盘换下

菜谱创建时间：2019-11-17 14:29:06