🥟青菜馅饺子。。

作者： 小猪他妈

这个季节的油冬菜非常好吃，又让我想起儿子老公爱吃的青菜饺子了……所以想吃就动手做吧……自己擀皮的饺子入口的感觉特棒哦！ 可以煮了蘸调料吃，也可早餐做生煎吃…

用料

• 青菜 3颗油冬菜
• 肉末 700克
• 盐 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 饺子皮：
• 饺子粉或普通面粉 700克
• 温水 350克

🥟青菜馅饺子。。的做法步骤

步骤 1

一、饺子馅的准备：1，肉末用料酒和盐腌制一下，往一个方向拌匀

步骤 2

2，洗净菜

步骤 3

3，水烧开后放入菜绰一下，捞出

步骤 4

4，切碎挤干

步骤 5

5，菜和肉末一起，加入生抽、蚝油拌匀…可以放适量玉米油或茶油拌进去，以让馅料更加润泽…

步骤 6

好了，饺子馅做好了

步骤 7

饺子皮：准备好饺子粉，➕热水（40-50度均可）用筷子往一个方向搅拌至干粉都结成团

步骤 8

用手揉至面团光滑，密闭放置20-30分钟

步骤 9

30分钟后面团取出揉成条子、切成剂子、压扁

步骤 10

擀皮

步骤 11

怎样包饺子🥟不用说了吧……需要的可以看我的菜谱：娃娃菜饺子，里面有包饺子视频…

步骤 12

多下来的饺子可以撒些干粉，将饺子装盘放入冷冻1小时以后再装食品袋内冷冻保存。

步骤 13

附上生煎做法：https://www.xiachufang.com/recipe/104164645/?group=share_title_a

🥟青菜馅饺子。。的小贴士

饺子皮不难做，不需要发面，调粉的时候用温水、热水都可以调 干湿度的话，只要调到面粉结团再揉至光滑，再放置二十分钟左右即可开始揉面，太湿沾手的话可以撒些干粉再揉

菜谱创建时间：2019-11-17 14:16:00