家庭版红焖羊肉

作者： 月月私房烘焙

每到冬天就特别想吃这一口，这个方法相对比较简单，自己在家做干净又卫生，而且也省钱😀 小贴士： 1、图片量是两斤羊肉，我买了一斤肋条位置，一斤腿肉，掺在一起做的。主要吃不了太肥，喜欢吃肥一点的可以全部用肋条肉来做。 2、我个人比较懒，所以用了偷懒的方法，红焖羊肉我买了图片上的牌子来做，某宝上有售。

用料

• 羊肉 1000克
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 大葱 1根
• 大蒜 适量
• 食用油 适量

家庭版红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

材料准备好，葱姜蒜，姜切片葱切断蒜拍扁备用。

步骤 2

羊肉切块，洗净，也可以提前泡一下，去一下血水，提前泡的话，中间换一下水。

步骤 3

冷水下锅，加适量料酒，姜片，焯水，水开约两三分钟即可。捞出洗净控水。

步骤 4

锅里放油，放葱姜蒜爆香，放控过水的羊肉，煸炒水分微干，加适量生抽，翻炒，然后加入红焖羊肉料，两斤肉放一袋羊肉料，就是100克的羊肉料，继续翻炒一会，然后加入热水，热水要没过羊肉，大火煮开，小火慢炖40分钟左右，羊肉好像也不能炖的时间太长了，时间太长也会柴。

步骤 5

翻炒

步骤 6

加了羊肉料继续翻炒

步骤 7

加水慢炖

步骤 8

小火慢炖吧

步骤 9

四十分钟以后可以尝一下肉是否已经炖烂

步骤 10

出锅以后就直接盛到电火锅里面，撒入蒜苗，香菜就可以吃啦，肉吃完就可以接着煮一些面筋豆腐皮面条之类的涮菜啦！

步骤 11

我就买了面筋和豆皮，感觉搭配着挺好吃的。

家庭版红焖羊肉的小贴士

对于做菜真的不是很专业，这个食谱就是个人比较喜欢，然后感觉做起来又不是很麻烦，就分享给大家，冬天在家炖个红焖羊肉应该是还不错的。

菜谱创建时间：2019-11-17 13:34:59