麻薯芋泥肉松盒子

作者： 月月私房烘焙

个人比较喜欢芋头，做了这款芋泥盒子，也借鉴了很多方法，分享给大家

用料

• 芋泥馅
• 荔浦芋头 500克
• 紫薯 1个
• 淡奶油 100克
• 牛奶 100克
• 细砂糖 80克
• 盐 1克
• 黄油 20克
• 麻薯材料
• 木薯淀粉 18克
• 水磨糯米粉 5克
• 牛奶 230克
• 细砂糖 20克

麻薯芋泥肉松盒子的做法步骤

步骤 1

1、芋头和紫薯削皮切片，入锅蒸熟。2、把牛奶、淡奶油、细砂糖和盐加入奶锅，小火加热至糖融化。3、把所有材料加入破壁机，打均匀装裱花袋冷藏备用。

步骤 2

麻薯的做法比较简单，就是把所有材料混合加入奶锅，小火，用蛋抽不停搅拌至浓稠提起来有拉丝效果就可以了，装裱花袋备用。不要熬的太久，如果过于浓稠，后边就不好挤出来。

步骤 3

其实第一部是需要用28*28金盘烤一个蛋糕卷备用，大家可以下厨房搜蛋糕卷的配方，比较多。

步骤 4

接着就可以把烤好的蛋糕卷按自己盒子大小切块，我的组装顺序就是一层蛋糕胚，一层芋泥，一层蛋糕胚，一层麻薯，一层芋泥，一层海苔肉松。也可以挤适量的沙拉酱，全看个人喜好。

步骤 5

先自己吃一口

步骤 6

成品就是这样啦。也可以表面再来点薄脆

麻薯芋泥肉松盒子的小贴士

有不懂的加微信13323828816，个人感觉还是比较 好做的，芋头尽量用荔浦芋头，紫薯也可以用紫薯粉代替。

菜谱创建时间：2019-10-23 22:39:37