#早餐系列#红薯手抓烤饼&红豆粥

作者： 洁xu

每天花点心思，食材前一晚准备好，早上20分钟以内准备好的快手早餐

用料

• 市售手抓饼皮 2片1
• 地瓜去皮切片 250g左右
• 糖 30~50克
• 牛奶或者奶油 30g
• 芝麻(装饰用) 少许

#早餐系列#红薯手抓烤饼&红豆粥的做法步骤

步骤 1

前一晚准备好地瓜泥。手抓饼皮从冷冻室取出放入冷藏(软化) 主锅加600g水，地瓜放入网锅。20分钟/varoma/小勺 将地瓜蒸熟。

步骤 2

此处有个小tips. 此时蒸锅烫手，如图利用刮刀棒取出蒸锅，主锅清空。将蒸熟的地瓜倒进主锅

步骤 3

加入30g~50g糖，30g牛奶或者稀奶油,20秒/速度4打成泥。盛出封好保鲜膜，第二天早上待用。早上时间充裕也可以现做哈

步骤 4

第二天早上，预热烤箱200度。主锅放剩饭加热水12分钟/varoma/小勺，煮粥，蒸锅可以同时蒸上12分钟内需要蒸的食材。(生米煮粥:米水1:7的比例，25分钟/100度/反转小勺) 手抓饼铺厚厚一层地瓜泥，卷起，切断

步骤 5

可以刷上一层蛋液 撒上芝麻装饰 入烤箱15分钟左右烤至金黄

步骤 6

粥和红薯饼差不多时间同时出炉。

步骤 7

摆盘开吃

菜谱创建时间：2019-11-17 12:06:44