蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 厨璟

特别喜欢沿海城市这种小扇贝，壳薄肉多而且还带有甜甜的口感。真是爱死在北海买海鲜了，无论多小的鱼多小的贝类都会一个一个给你收拾的干干净净的，回家拿水一洗就好了……这种小扇贝可以回家拿锅蒸到开壳粘点辣根吃也可以这种家常的蒜蓉蒸。今天买了十一个小扇贝只用了十元钱，是不是很惊喜🤩🤩🤩

用料

• 扇贝 十一只
• 粉丝 一把
• 大蒜 一头
• 生抽 3大勺
• 蚝油 两大勺
• 盐 两小勺

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

扇贝去掉一面壳，挖干净内脏冲洗后备用，为了方便孩子夹每次我都把肉抠下来再放到壳上面……

步骤 2

一小把粉丝拿开水泡开，一般盖盖焖十分钟就差不多了。

步骤 3

大蒜切成蒜末备用……

步骤 4

起锅烧热油倒入大蒜末，依次放入盐、生抽、蚝油炒香，要稍微咸一点因为一会扇贝肉的咸淡就是靠这碗蒜蓉来调和的。喜欢吃辣的宝宝们还可以放点小米辣更好吃。（切记要小火，要不蒜末就炸干巴了）

步骤 5

炒好后盛出备用……

步骤 6

泡好的粉丝过遍凉水剪几段铺到扇贝上，把炒好的调味蒜蓉铺到每个粉丝扇贝上面，大火蒸15分钟……

步骤 7

蒸好后取出稍微到一下流到盘子底部的汁水，起锅烧热油浇到扇贝上面就好了……扇贝肉鲜香，蒜蓉粉丝我拌饭我能吃一大碗……

菜谱创建时间：2019-11-16 23:32:26