黑米糕

作者： 菲菲的美食世界

换种方式吃杂粮，黑米也可以换成小米、黍麦、荞麦等等。

用料

• 黑米 80克
• 糯米粉 20克
• 鸡蛋 6个
• 细砂糖 80克
• 玉米油 40克
• 水 40克
• （配方中的糯米粉直接不要，就90克黑米打粉也可以）
• 奶粉 20克

黑米糕的做法步骤

步骤 1

黑米放主锅，2分钟速度10打粉

步骤 2

已经很细腻了，把锅壁的粉扫下，取出，清空主锅

步骤 3

将黑米粉与糯米粉、奶粉混合

步骤 4

主锅无需清洗，插上蝴蝶棒，打入鸡蛋、糖，12分钟/37度/速度4，同时用另一个蒸锅煮开水备用(我用的8寸中空模，小美放不下，另用蒸锅)

步骤 5

打发好的状态

步骤 6

倒入黑米粉混合物，再倒入油、水，设10秒/速度3混合，

步骤 7

混合好的状态

步骤 8

倒入8寸模具，封上保鲜膜，放蒸锅蒸40分钟

步骤 9

好了马上掀掉保鲜膜，倒扣晾凉，脱模

步骤 10

好了

步骤 11

也可以烤箱提前预热，放下层，180度20分钟

菜谱创建时间：2019-11-16 23:10:58