销魂蛋

作者： 璠小厨

十里飘香，美味抵挡不住

用料

• 鸡蛋500g
• 盐5g
• 白糖10g
• 老抽20g
• 生抽20g
• 啤酒🍺300ml
• 香料：香叶，桂皮，橙皮，八角，花椒 少量

销魂蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋洗个澡，去除垃圾，保持湿润

步骤 2

浸泡十分钟，鸡蛋壳进入水分，后面方便剥，减少煮开裂

步骤 3

煮开，确保煮透哦，可以多煮几分钟

步骤 4

煮熟的鸡蛋洗个冷水澡，很方便剥，璠小厨这一年7岁，

步骤 5

配料，一定记得啤酒，

步骤 6

一定记得🍺，淹没鸡蛋，少量水

步骤 7

继续开煮，放置一晚

步骤 8

刚煮好2h状态，摆盘可以对半切，浇汤汁

步骤 9

浸泡一夜的状态

步骤 10

野餐搞起

销魂蛋的小贴士

鸡蛋冷水浸泡 陈皮平时吃完🍊皮不要扔，晒干即可 剥蛋少量冷水冲

菜谱创建时间：2019-11-16 21:14:09