排骨豆角

作者： 飘飘小厨的美食作坊

用料

• 豆角
• 豆豉油
• 排骨
• 盐
• 鸡精
• 冰糖
• 香油
• 葱姜蒜
• 花椒 几粒
• 干红椒 几颗
• 八角 一个

排骨豆角的做法步骤

步骤 1

排骨洗净放入加有

步骤 2

葱段、姜片和料酒的水中焯2分钟

步骤 3

捞出，出去浮沫和血水

步骤 4

炒锅热油，爆香葱姜蒜末，下入花椒、干红椒和八角炒锅香味

步骤 5

加入排骨翻炒，加上一勺豆豉油翻炒

步骤 6

加入酱油继续翻炒片刻

步骤 7

加开水，烧开转中小火慢炖40分钟左右至排骨熟烂，加冰糖

步骤 8

加入洗净的豆角，继续闷几分钟，至豆角熟透

步骤 9

出锅前加调味料

菜谱创建时间：2011-11-22 13:25:00