黄豆芽洗净。锅内什么也不放,中小火炕干。
倒适量油、葱段、姜片,和黄豆芽一起翻炒。看到豆芽变黄,能闻到豆芽香味时倒入适量开水。
水开后下豆腐片,放盐。中小火煮10分钟左右入味,期间有什么爱吃的肉丸、肉片之类的都可以放进去。
出锅时可以放一点香油
很简单的一道汤,但是味道是意料之外的好。