少女心❤刀切馒头

作者： 旺小梳

用料

• 中筋面粉 300克
• 水 150克左右
• 酵母 2.5克
• 糖 适量
• 红曲米粉 适量

少女心❤刀切馒头的做法步骤

步骤 1

面粉揉好，分出一块来加红曲米，剩下的大概分成两份。

步骤 2

取其中一份，做成小刀切。先放一边。

步骤 3

另一份多了个步骤。就是把红曲米面团揉好，模具压出心形，要薄一点，放在面皮的一边，轻轻用擀面杖压一下。要轻哦。

步骤 4

去掉头尾

步骤 5

切好成生胚。

步骤 6

剩下的边角料用来尝试新造型，看到有西点中一个造型，来试试（红面团要留一点点出来，待会还要造型）

步骤 7

白面团包红面团。

步骤 8

包好，压扁，擀成椭圆，椭圆竖着对折，再上下对折。以上三个面团演示过程了。然后还要切一刀，忘记照了，待会最后来补充。

步骤 9

好了

步骤 10

留出的一点红曲米面团分成一小团一小团

步骤 11

捏出❤

步骤 12

其实在面团中间切一下，再捏尖尾部，很容易的，就是不太好操作。

步骤 13

依次放到白馒头胚上

步骤 14

近照看下

步骤 15

近照

步骤 16

发酵好了

步骤 17

出锅！蒸了8分钟

步骤 18

好多❤无法保持形状，被切断了，更像粉红豹纹

步骤 19

尝试的新造型还可以，下次再试

步骤 20

简单的刀切馒头就做好了

步骤 21

附一个加红曲米后揉匀的视频。不断搓条对折，很快就均匀了。两个手很快的。

步骤 22

补充心形馒头的造型过程。这个是下厨房里找到的我留着做造型参考的， 侵删。

菜谱创建时间：2019-11-16 16:33:35