少油简单：微波炉煎豆腐

作者： 素食Amara

一块老豆腐也能好好吃饭~

用料

• 老豆腐 500克
• 香油 3勺
• 豆瓣酱 2勺
• 黄豆酱 1勺/可无
• 糖 1勺
• 盐 可无
• 淀粉 矢量/可无
• 油泼蒜末（热油泼蒜末） 1勺/可无

少油简单：微波炉煎豆腐的做法步骤

步骤 1

把所有酱料都倒进碗里，搅拌均匀。 多加点油，这次我用的香油。芝麻油、花生油都可以。

步骤 2

豆腐洗净切片，晾干。用叉子扎一些小孔。 把豆腐片在酱碗里沾沾。

步骤 3

有料的豆腐平铺在盘子里。 做第一盘的时候，忘记扎孔，补一下照片。要在蘸料前扎哟~

步骤 4

高火5分钟，进微波炉。

步骤 5

翻面，有料没沾上的，再添点。 继续高火，叮3-5分钟。 我这盘酱料盐重，就只弄了一面。

步骤 6

皮焦焦的，可以吃啦~ 口味重的还可以沾点椒盐或辣椒粉。 后面还可以再加工一下，感兴趣的接着看哟~

步骤 7

用完的酱料碗，先别洗。 加油泼蒜末，一勺淀粉，蔬菜精。 （油泼蒜末是之前自己做的，蒜末用热油泼一下，为了好保存。用的时候就直接挖~）

步骤 8

加水搅拌均匀

步骤 9

把淀粉汁倒进豆腐盘里，继续高火叮一分钟。 勾芡结束~汤汤水水与豆腐完美融合~

步骤 10

撒点葱末，好了~

少油简单：微波炉煎豆腐的小贴士

就不想洗锅也不想用很多油，就用了这个方式。豆腐的油味全来自于酱料里加的油，就酱酱的焦焦的口感~ 大家可以随便试试哟~

菜谱创建时间：2019-11-16 11:51:09