香甜玉米蛋卷

作者： 周晨末曦

一天的美好从早餐开始☺️——这款早餐简单、快速、营养，再配点面包、汤或者粥，就很完美了。 甜玉米能加点甜度和口感，不需再放糖，再加上葱花更能增加口感层次。 我的菜谱基本给小朋友做的，如果大人的话可以根据自己口味抹上各种酱，也很美味😊

用料

• 都乐甜玉米粒 10克或一小捧
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1根
• 盐 半小勺

香甜玉米蛋卷的做法步骤

步骤 1

蛋液制作顺序： 1、两个鸡蛋打散 2、小葱切成葱花放入蛋液 3、加入玉米粒（玉米粒要是熟的或者玉米罐头里的玉米粒，我用的是都乐的甜玉米粒它本身就是熟的。熟玉米粒的简易方便做法写在后面的小贴士里。）

步骤 2

加入半勺盐，搅拌均匀

步骤 3

热过的平底锅，加入适量油，我用的不粘锅，油少放一点。

步骤 4

中大火放入蛋液

步骤 5

待蛋液稍稍凝固，一边轻轻翻卷到中间，小心不要弄破蛋皮，小小弄破的话也不要紧，待蛋液凝固就好。

步骤 6

再从另一边轻轻翻卷，注意最好从另一边再翻，这样就能轻松做出形状完整不破损的蛋卷哦。

步骤 7

待蛋液凝固，底面煎出金黄，再翻转。

步骤 8

切好段就可以出锅了，在锅里切或者盛出来切都可以。因为给小朋友做的，所以我还从中间切开了。各位按自身情况来，还可以抹上酱。

香甜玉米蛋卷的小贴士

熟玉米粒简易做法： 市场上买的生的甜玉米棒，回家后煮熟，一次可以多煮几根。大约大火烧开转中火15分钟就可。晾凉后竖着沿着玉米棒切下玉米粒，小心切到手。 切下的玉米粒捏掉多余水份，拿小袋装好放冷冻（捏掉水份是防止冻出太多冰），想要用的时候随时取出来，掰一点冲冲水稍微解冻就能放入蛋液了。

菜谱创建时间：2019-11-16 11:16:07