香肠面包

作者： 茜紫

参照厨友方子，自己做一备份。

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 3克 白糖 20克
• 奶粉 10克 盐 2克
• 水 90克 蛋液 30克
• 色拉油 30克
• 12CM长香肠 8根

香肠面包的做法步骤

步骤 1

1、所有材料揉至扩展状态，不需要精致手套膜。 2、发酵至两倍大，平均分8等份，每一份搓成长条，缠绕到香肠上，接口压在下面，露出两头，接口可以抹点水。 3、放入烤箱二次发酵，不用开火，放碗热水防水分流失。发酵至两倍大，烤箱170度预热，面包刷蛋液、沙拉酱，烘烤15--20分，4层烤箱放最底层，表面色重可盖锡纸。

步骤 2

放凉装袋保存。

菜谱创建时间：2019-11-16 02:01:52