秋冬滋补~虫草花玉米莲藕排骨汤

作者： 薇妙滋味

虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素。营养极为丰富，秋冬季干燥，用它来炖汤是最好的了。

用料

• 排骨 600克
• 虫草花 50克
• 莲藕 1节
• 玉米 1根
• 胡萝卜 1根
• 葱 3根
• 姜 1块
• 料酒 3勺
• 盐 2勺
• 鸡精 1勺

秋冬滋补~虫草花玉米莲藕排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨买回来后用冷水浸泡1小时，泡出血水。

步骤 2

冷水焯肉，冲洗干净。

步骤 3

汤锅内放入足量的水，洗干净的排骨，老姜一块。

步骤 4

大火煮开。

步骤 5

转小火焖煮1小时左右。

步骤 6

排骨已经煮到酥烂，加入料酒。

步骤 7

放入葱结。

步骤 8

莲藕，胡萝卜，玉米切块，倒入汤中一起炖煮。

步骤 9

虫草花洗干净后也加入汤中。

步骤 10

保持中大火煮30分钟左右，莲藕和玉米熟透。

步骤 11

加入盐调味。

步骤 12

加入鸡精提鲜，也可不放。

步骤 13

撒葱花，开吃吧~

秋冬滋补~虫草花玉米莲藕排骨汤的小贴士

排骨要买新鲜的，冷冻的排骨不宜做汤。 莲藕买第一节最嫩。

菜谱创建时间：2019-11-15 19:54:10