原来鸡的这个部位最有药用价值，不要再扔掉浪费了！

作者： 首席美食品鉴师

说到鸡，相信很多人都喜欢吃，而且我们广东人非常喜欢用鸡来煲汤，味鲜营养高，有些人可能并不清楚，鸡身上有一个部位，有药食作用，它就是鸡内金。说到鸡内金，有些人可能并不清楚这是什么，有什么作用？作为一种药食两用食材，鸡内金深受人们的喜欢，甚至有些人会把这个部位称作“宝贝”。为什么很多人喜欢吃鸡内金呢？到底有哪些好处？一起来了解一下吧。甚至有些人会把这个部位称作“宝贝”。为什么很多人喜欢吃鸡内金呢？到底有哪些好处？一起来了解一下吧。

用料

• 鸡内金 30克
• 山楂 100克
• 陈皮 30克
• 茯苓 30克
• 麦芽 30
• 淮山 30克

原来鸡的这个部位最有药用价值，不要再扔掉浪费了！的做法步骤

步骤 1

在把鸡宰杀之后，取出鸡胗，在鸡胗外面会包裹着一层黄色东西，有人说这个部位很脏，会包裹着排泄物，就会将其丢弃，殊不知这个黄色部位，就是我们下面说到的鸡内金，属于一种非常有利于健康的食材，注重养生保健的人，对于鸡内金是不会丢弃的，并且适当的食用，好处还是惊人的，甚至还有“一两鸡内金，二两黄金”的说法，足以看出鸡内金的价格之昂贵。并且在古代的医药典籍中，关于鸡内金入药的描述也不绝于耳，那么在平时吃点鸡内金，对身体保健、调节有哪些好处呢？

步骤 2

食用鸡内金可以达到消食的作用，有些人在吃饭后会出现消化不良，吃点鸡内金，能够增强消化目的，改善了脾胃消化不畅的情况，这种食材入人们的胃经、大肠经，对于堆积在身体的疳积，有一定的消耗作用。也能缓解因消化滞留出现的胃部胀痛，远离胃痛。

步骤 3

1.除了冰糖之外所有材料洗干净放入锅中，大火煮沸后转小火煮3小时。 2. 3小时后过滤药渣。 3.放入冰糖小火慢熬进行收汁，熬制浓稠，晶莹剔透膏体熬好了。

步骤 4

鸡内金:健胃消食、小儿疸积 山楂：开胃消食、软化血管 陈皮：健脾和胃、行气宽中 麦芽：行气消食、回乳消胀 淮山：清热解毒、益肺止咳 茯苓：清热解毒、利水去湿

步骤 5

鸡内金六物膏

菜谱创建时间：2019-11-15 16:25:12