吃了还想吃的豆腐衣卷

作者： 学无止境Lisa

西葫芦、香菇、鸡腿菇及少量胡萝卜用豆腐衣包起来做了一道素食美味卷，很诱人的口感，香气扑鼻的不要不要的，最近连续做了好几次，回味无穷呀，故写了菜谱，如果你也想尝试，可以照着菜谱做起来哈。

用料

• 西葫芦 半根
• 新鲜香菇 几朵
• 鸡腿菇 半支
• 豆腐衣 半包
• 胡萝卜 少许
• 盐 少许
• 李锦记蚝油 2勺
• 李锦记麻油 2勺
• 鸡精 少许
• 糖 适量

吃了还想吃的豆腐衣卷的做法步骤

步骤 1

将所有食材洗净切成小丁。

步骤 2

然后用水焯一下。

步骤 3

焯好水沥干水分。

步骤 4

然后用锅子炒一下不需要放油，将香菇炒出香味。

步骤 5

接着可以倒入蚝油、盐、糖、鸡精等调味料炒均匀盛出。

步骤 6

将炒好的料再倒入麻油拌一下，这样菇类会更香气。

步骤 7

馅料冷却之后可以开始用豆腐衣包起来了。

步骤 8

包好的豆腐衣卷。

步骤 9

用蒸锅蒸5分钟，将蒸过的豆腐卷再凉一下，然后可以去油炸。

步骤 10

我用先蒸后炸的方法，主要使外皮颜色好看，再则口感吃起来也比较松脆，由于内馅基本是熟的，所有只要将外皮炸到金黄色即可夹起来了。

步骤 11

这样的外皮是不是看上去非常漂亮，好香好香的美丽口感，内馅微薇有点汁水可品尝到，哈哈，最近可爱这道菜了。

菜谱创建时间：2019-11-15 12:51:06