🍆肉末茄子豆角（拌饭）🍆

作者： 小雪梨呀

🌟好吃不腻🌟 🌟拌饭神器🌟

用料

• 茄子 1个
• 牛肉末 450克
• 豆角 适量
• 酱油 1勺
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 糖 适量
• 蚝油 1勺
• 辣椒油 1勺

🍆肉末茄子豆角（拌饭）🍆的做法步骤

步骤 1

豆角洗净改刀成段，茄子切丁，放少许盐腌制出水，肉末装盘备用

步骤 2

热锅冷油，下肉末翻炒至完全变色，装盘备用

步骤 3

（不用洗锅）下入茄子、豆角翻炒至变软，下入一勺豆瓣酱翻炒均匀上色

步骤 4

加入肉末翻炒，加一碗清水，按各人口味加入盐、蚝油、糖、生抽（酱油）、辣椒油调味，大火烧开后盖盖儿中火焖煮5-10分钟（注意：焖煮时间根据汤汁浓稠/收汁程度调整，建议预留点汤汁拌饭）

步骤 5

盛一碗米饭，将烧好的豆角肉末茄子铺在米饭上，开拌！❤️

菜谱创建时间：2019-11-15 06:59:16