茄子肉丁面

作者： 有为儿童

超级快省事的一顿饭（洒家也就做了40MIN左右）

用料

• 茄子 随心
• 豆瓣酱 一勺
• 老抽 弄点够上色就中
• 盐 看着放（高血压警告）
• 里脊肉（你用啥肉都行） 看你钱包
• 料酒 省着点放，贵
• 鲜辣椒（因为快坏了） 随缘
• 蒜（因为买多了） 一头（正常来说一点就行）
• 葱 弄点
• 面条 看着放
• 姜 一点

茄子肉丁面的做法步骤

步骤 1

烧俩锅水（用来煮面的，是一大锅，烧水淖肉滴，是小半锅），同时去切茄子， 拍大蒜剥皮，切辣椒（它俩放一块，备着） 切葱花，切姜，开火把肉，葱花，姜，丢进淖肉锅，然后倒掉大部分水，留下一小碗 开火烧锅放油，放蒜放，辣椒，放豆瓣酱，爆香。放肉，倒老抽，爆炒至上色，放茄子，撒盐，爆炒茄子上色，倒剩下的淖肉水，大火收汁成浇头。 与此同时，如果面条水开了就下面条，面条熟了过凉水就行。 然后把浇头洒面上，拌匀喽就成。

步骤 2

开吃

茄子肉丁面的小贴士

没啥注意的，主要为了清冰箱

菜谱创建时间：2019-11-15 05:09:35