奶酪软曲奇饼

作者： 嫩皮小土豆

参考目瞪口呆黄明明的方子， 除了糖是我主动减量的， 其他如果跟原创克数相差一点 就是我手抖造成的。

用料

• 低筋面粉 160克
• 奶油奶酪 60克
• 黄油 75克
• 盐 1.5克
• 细砂糖 35克
• 蛋黄 2个
• 奶粉 22克

奶酪软曲奇饼的做法步骤

步骤 1

除了低粉，其他混匀， 打蛋器搅打至蓬松顺滑 我也不知道打的是否充分😳 加过筛的低粉 用硅胶铲拌匀至无干粉 带手套整形至较粗的棒状

步骤 2

放入冰箱 我是放0度变温区一个半小时 中间出去了一趟 回家后拿出来切片

步骤 3

烤箱200度预热20分钟， 冻好的面团切成1cm厚片 调至180度烤15分钟 挺香的，猫咪闻香而至。

奶酪软曲奇饼的小贴士

我家是妙可蓝多的奶油奶酪， 上面写着再制干酪，比较稀软， 我觉得可能不好。 以前买卡夫或者安佳都比较沉比较硬。 烤盘上放的有点挤 有的饼饼手拉手了 其实边上有点儿酥的 我觉得低温烤久点可能更好吃

菜谱创建时间：2019-11-14 20:56:11