白菜粉丝炒鸡蛋

作者： 认真吃饭的七仔

买回来一颗大白菜，结果发现一两个人根本吃不完，每次做饭都想着白菜可以和什么炒，什么菜里都加白菜，这次用白菜、粉丝和鸡蛋加了点木耳一起炒了莫名的好吃，赶紧记录下来。

用料

• 白菜 5片
• 粉丝 1把
• 木耳 4-5朵
• 鸡蛋 2个
• 葱 半根
• 蒜 2瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 五香粉 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量

白菜粉丝炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

首先把白菜洗干净切丝，木耳提前泡发切丝，粉丝提前泡软（太长的话剪断），葱蒜切末。

步骤 2

鸡蛋加少许盐打散，锅内入油，油热后把鸡蛋炒散盛出。

步骤 3

锅内再加入少许油，爆香葱蒜末。

步骤 4

再加入白菜丝和木耳丝大火翻炒片刻。

步骤 5

白菜有点变软后倒入粉丝，加入小半勺五香粉，一勺生抽，半勺老抽翻炒均匀让粉丝上一点点色。

步骤 6

最后再倒入炒好的鸡蛋，加少许盐和鸡精调味，翻炒均匀就好了。炒好后盛出装盘，特别好吃下饭。

白菜粉丝炒鸡蛋的小贴士

这道菜需要全程大火炒，不能让白菜熬出水，快速炒熟才好吃。如果家里人少怕大白菜吃不完，也可以换成娃娃菜或卷心菜，炒出来都很好吃。

菜谱创建时间：2019-11-14 20:19:30