小窝头包菜

作者： 大宝的小屋

用料

• 玉米面 250克
• 糯米粉 50克
• 普通面粉 50克
• 酵母 3克
• 白糖 20克
• 盐 1克
• 水 220克，根据面粉吃水量而定

小窝头包菜的做法步骤

步骤 1

把三种面粉和酵母（最好是耐糖高活行酵母)用筷子搅拌均匀

步骤 2

糖，盐，溶于水中，和面粉混合成团即可，不需反复揉面，盖上保鲜膜烤箱发酵40分钟（2倍大）

步骤 3

发酵好的面团分成30或50克左右一个（我儿子喜欢一口一个，我包的30克)先团成圆，再用大拇指在面团底部戳个孔，将面团做成圆锥体（我的有点丑啊），不是完美主义者，差不多就得

步骤 4

蒸屉事先刷一层食用油，免得粘，把窝头依次摆好，留点空隙，无需二发，直接蒸，水开15分钟，关火焖3分

步骤 5

蒸窝头的同时，我们做个蒜台炒肉丁

步骤 6

摆盘。色相味俱佳

步骤 7

我儿子把蒜台放孔里，一口一个，香甜软糯，一定趁热吃啊糯糯的

菜谱创建时间：2019-11-14 18:47:56