鲜肉小馄饨

作者： 妈咪有个乖宝宝拿铁

小馄饨大家应该都会包，我是自从有了自己的小家，馄饨皮就一直是买来用的，因为家里没有长长的擀面棍……今天学习到，用小的擀面棍一样可以擀出馄饨皮！必须要和跟我一样的吃货们分享一下！

用料

• 馅料
• 猪肉 300克
• 一品鲜酱油 15克
• 玉米油 30克（纯瘦肉要多些，至少一倍以上）
• 韭菜 100克
• 水 80克
• 盐 适量
• 面皮
• 面粉 250克
• 水 125克

鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

猪肉剁馅。

步骤 2

倒入一品鲜酱油。我照的不好，重点应该是一品鲜，不是牌子。

步骤 3

稍稍搅拌一下后，加水，水要分几次加入，然后继续搅拌。切记一定要顺一个方向搅拌。

步骤 4

成这样的状态。

步骤 5

加适量的盐，继续搅拌。再加入玉米油，充分搅拌至肉馅与酱油、水，盐，油完全充分混合的状态。

步骤 6

将肉馅倒入已经切好的韭菜末中，搅拌均匀。仍然是顺着一个方向搅拌。

步骤 7

这是拌好的馅料。

步骤 8

和好面，揪成这样的小面团。

步骤 9

擀成均匀厚薄的薄薄的面皮。

步骤 10

包入馅料。

步骤 11

可爱的鲜肉小馄饨包好啦！

步骤 12

炝锅，加水，水沸后下入小馄饨，加几片紫菜，煮的过程中，加少许酱油调色，适量盐，煮好后撒入葱花，香菜末。

步骤 13

有没有食欲大开？！

菜谱创建时间：2019-11-14 10:54:05