上火160,下火170 15min. 45g每个,此方可以做10-12个,
奶粉,炼乳,淡奶可加可不加,适当调整水量。
面团揉至有均匀薄膜或者扩展阶段。我更偏爱后者,均匀薄膜,破洞不那么光滑的状态。这样的小软包嚼劲和韧性都有点。