辣炒鲍鱼

作者： 三言寺寺

简单快手，尤其冷冻过的鲍鱼没有原来那么鲜，这种做法就超合适。

用料

• 鲍鱼 10只
• 杭椒 4个
• 青椒 3个
• 油 适量
• 米醋 1勺
• 味达美 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 半勺

辣炒鲍鱼的做法步骤

步骤 1

鲍鱼清洗后切片再洗几遍，杭椒切长条，蒜可加可不加。

步骤 2

锅内加水烧沸腾，另外准备一盆冷水。 水沸腾后放鲍鱼片滚几秒焯出入冷水中。

步骤 3

起锅加油，油热后加杭椒大火翻炒至出味。 （不能吃太辣可以部分用青椒替换，喜欢蒜的也可加蒜翻炒）

步骤 4

加味达美、料酒、米醋，倒入冷水中的鲍鱼片翻炒片刻后加半勺盐继续翻炒至熟。

步骤 5

装盘出锅，超级好吃！有嚼劲还入味～

步骤 6

鲍鱼片也可以换成鸡胗/鱿鱼等

步骤 7

辣炒鸡胗，在加盐后再放些孜然粉味道更好～

菜谱创建时间：2019-11-13 20:50:16