熟醉蟹

作者： 公仔饲养员

用料

• 香叶 2片
• 姜 半块
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 20粒
• 花雕酒 500ml
• 生抽 300ml
• 冰糖 40克
• 大闸蟹 只
• 话梅 2颗
• 盐 4克

熟醉蟹的做法步骤

步骤 1

洗蟹

步骤 2

准备调料

步骤 3

所有调料，除了花雕酒 用养生壶炖煮30分钟

步骤 4

加入花雕酒。可以买略好一点的酒 做饭的黄酒避免用。 卤水加酒，冷却，当冰箱。 蟹15分钟蒸熟，热的蟹直接放入卤水。 第二天捞出来，大快朵颐。

步骤 5

第二顿

菜谱创建时间：2019-11-13 18:07:09