保肝护肝、清热降火-山螃蜞炖水照影

作者： 首席美食品鉴师

水照影味道跟五指毛桃有点相似,但它又具有它自己独特的椰香味,水照影煲山螃蟹最具清热毒、清肝热的功效。

用料

• 山螃褀 1只
• 水照影 30克
• 猪展肉 50克
• 姜 3片

保肝护肝、清热降火-山螃蜞炖水照影的做法步骤

步骤 1

水照影是一种野生植物，民间传说它有清热毒、护肝。清肝热、利水湿、主治黄疸性肝炎的功效。味道有点与五指毛桃相似，但它散发着独特的椰子香味。

步骤 2

山螃蜞中含有大量的优质蛋白质，也含有一些微量元素钾，它不但能为人体细胞补充营养，也能促进身体内钠盐的代谢，可以维持身体酸碱平衡，也能让人体免疫细胞活性明显提高，可以起到提高免疫力的重要作用。

步骤 3

水照影切成小块，浸泡5分钟备用。 猪展肉、山螃褀洗干净备用 将所有备料放入炖盅，加入农夫山泉水，炖两小时即可。

保肝护肝、清热降火-山螃蜞炖水照影的小贴士

孕妇不宜喝此汤

菜谱创建时间：2019-11-13 16:28:58