水煎包

作者： 莫鱼妈妈

家有小学生，每日早餐不重复！

用料

• 面粉 500克
• 酵母 2克
• 鸡腿菇 1个
• 木耳 一小碗朵
• 水 适量根据面粉的吸水程度
• 酱油 3勺
• 盐 根据个人口味
• 生姜 一小半
• 大葱 一小段
• 猪肉 300克

水煎包的做法步骤

步骤 1

猪肉，生姜，大葱切片，一起放搅拌机里面，打碎备用

步骤 2

木耳与切片的鸡腿菇切片，放搅拌机，达成颗粒状

步骤 3

肉馅➕鸡腿菇木耳颗粒，一起放锅里炒到八分熟，放酱油盐，然后起锅，包子馅做好！

步骤 4

面粉➕酵母揉成面团，发酵至两倍大小，然后揉成长条，切成小段，擀片，包馅儿！

步骤 5

包子全部包好以后，炒锅放油，油七分热，把包好的包子一个一个放进锅里，煎至底部有金黄色以后，加入一小碗水，盖上锅盖。

步骤 6

大火水煎包子，不要走远，听到锅里有磁磁的声音，就说明水烧干了，此刻关火，不要揭开锅盖。闷两分钟，然后揭开锅盖，撒上黑芝麻（有小葱，还可以撒点小葱段）。

步骤 7

最后一步，起锅开动咯！趁热吃，香脆舒软，味道很好哦！

水煎包的小贴士

注意： 1、如果是职场妈妈，早上时间比较紧张，面团和肉馅儿可以头天晚上做好备用。 2、发好的面团用保鲜膜封好，放冰箱里，要不然会干皮。

菜谱创建时间：2019-11-13 08:39:20