自制纯天然菠菜汁面条

作者： 柠檬铃

自从拥有了压力机，再也不用去外面买面条了，现做现吃，很0K啊！用菠菜汁和面的面条，健康美味又好看。因家里的娃爱吃面，败了压面机，从此一发不可收拾，越来越喜欢！

用料

• 面粉 500g
• 菠菜 一小把
• 水 适量
• 盐 2克

自制纯天然菠菜汁面条的做法步骤

步骤 1

准备好菠菜，洗干净。加少量水用榨汁机榨汁。

步骤 2

把500g面粉加入200g的菜汁，请注意面粉的吸水量，可以先预留菜汁＂

步骤 3

用筷子搅拌成絮状。

步骤 4

再用手团成硬的面团，面团比较硬，可以用点力，勉强捏到一起就可。

步骤 5

把面团放入保鲜袋醒约30分钟，然后取出面团一分为二，用擀面杖擀成面饼。

步骤 6

放入压面机压成面皮。

步骤 7

反复压制成厚约2毫米的面皮。逐渐从1档过度到4档，压成自己想要的宽度。

步骤 8

换成切面的刀头，切成圆的或扁的面条。菠菜汁面条颜色超好看！

步骤 9

面条撒干粉卷起来放入保鲜袋，放入冰箱冷冻，随吃随取，口感跟现做的没差多少，很完美！

步骤 10

成品，鸡蛋面，菠菜面。

自制纯天然菠菜汁面条的小贴士

和面加鸡蛋可以增加面的弹性和营养，加盐可以增加弹性，口感劲道十足！面团和得硬点易成形，太软容易粘，也很容易断，请根据面粉吸水性不同，季节温度差异做调整！胡萝卜，菠菜，番茄，黄瓜，南瓜，甜菜根都可以和面。一般不用菜渣和面，个人喜好！冷冻后面条，水烧开下锅，用筷子将面条抖散即可！方子方便自己查阅，请大家认真学习后再动手哦！

菜谱创建时间：2019-11-12 20:41:58