豆豉蒸罗非鱼

作者： 她是个奢侈pin

煎香再蒸的罗非鱼也好好吃

用料

• 罗非鱼 1条
• 豆豉 适量
• 姜 适量
• 盐 少许
• 酱油 适量
• 料酒 少许
• 花生油 适量

豆豉蒸罗非鱼的做法步骤

步骤 1

鱼买回来已经在鱼档宰杀、斩件好。拿回来再清洗一下，沥干水分后放少许盐跟料酒腌制一下（我怕会有点腥，所以放小小料酒下去）

步骤 2

锅热放油，把鱼一块块放进锅里煎，煎至一面金黄后翻面继续煎，使得两面都煎成金黄，就可以装碟了。

步骤 3

最后姜切丝，豆豉剁碎均匀洒在鱼的表面，淋上适量的酱油（刚开始鱼有盐腌制过，不用放太多酱油）再淋上花生油，就可以放锅里蒸了，我一向都是用电饭锅蒸的，饭熟了，鱼也蒸好了。蒸好后可以洒些葱花上去，更加香。

菜谱创建时间：2019-11-12 20:11:28