金桔蜜饯

作者： 糖糖a1987

这款蜜饯，我用到的是平底不粘锅和烤箱哦！

用料

• 金桔 500克
• 水 230克
• 冰糖 300克

金桔蜜饯的做法步骤

步骤 1

金桔一斤，刚上市有点苦，买回来用盐水泡半个钟，洗干净。

步骤 2

金桔晾干，对半切开，把里面的籽去掉，我这回买到的是有籽的，也有没有籽的卖。

步骤 3

把糖和水放锅里煮融开后，因为冰糖太贵了😂。所以我这里用的是一半白糖，一半冰糖，你们可以全部冰糖。也可以白糖。以前我也做过全部白糖的。

步骤 4

加入金桔，中小火一直炒，

步骤 5

煮到这个程度。我大概用了40分钟。

步骤 6

烤盘垫油纸，用筷子夹出来放到烤盘。送入烤箱90度，热风循环90分钟。

步骤 7

后面要注意看时间，烤到干，喜欢软的可以不烤那么久。

步骤 8

烤干后拿出来，滚一圈细沙糖。防止粘一起。

金桔蜜饯的小贴士

一定要去籽，油纸要买好一点的厚的那种，要不然金桔会粘住，拿不起来。要有耐心翻炒。不要开大火。要不然容易焦。

菜谱创建时间：2019-11-12 19:08:32