【驱寒暖身】厨房小白超易上手的姜母鸭

作者： 想自由的喵

立冬那天想了很久不知道吃什么，突然怀念阿姨做的这款姜母鸭。阿姨回台湾有半年了，想念……就用这碗暖暖的鸭汤来寄托一下吧

用料

• 老姜 250克
• 母鸭 半只
• 米酒 2勺
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 盐 1匙
• 香油 3匙

【驱寒暖身】厨房小白超易上手的姜母鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗净焯水，姜切片

步骤 2

锅中倒入香油炒姜片，快炒干的时候放入所有食材一起炒，炒至鸭子出油就转入砂锅加水煮。加入米酒煮大约90分钟后再加盐煮10分钟就可以出锅了

【驱寒暖身】厨房小白超易上手的姜母鸭的小贴士

米酒如果用啤酒代替的话要加一点冰糖

菜谱创建时间：2019-11-12 17:32:35