简单配料做出鲜甜鱼饼

作者： 美味555

在这猪肉价格飞涨，都快吃不起的时候，只好多捣鼓些鱼来吃了

用料

• 大头鱼尾 两条（三斤，最后能用的肉才剩下800克）
• 盐 8克
• 姜 35克（一小块）
• 葱 35克（4根）
• 鸡精 4克
• 料酒 20克
• 生粉 30克
• 水 230克

简单配料做出鲜甜鱼饼的做法步骤

步骤 1

鱼尾两条

步骤 2

用手把皮撕掉

步骤 3

去掉红肉部分

步骤 4

剩下的白肉切块

步骤 5

加盐、鸡精、料酒抓均

步骤 6

姜拍碎，葱切段，加230克水抓烂，泡一会，过虑掉姜葱，留下姜葱水，再把30克生粉加进去。（提前弄）

步骤 7

放进搅肉机

步骤 8

搅一会停下来加入姜葱水

步骤 9

搅成这样再加一次姜葱水

步骤 10

最后是这样的。把肉糜拿出来放盆里顺时针搅打一会

步骤 11

挤成这样

步骤 12

手沾水把鱼圆压成饼开炸

步骤 13

炸好是这样的

步骤 14

过一会就变这样了

简单配料做出鲜甜鱼饼的小贴士

炸的时候油烧七龙热，再关小火，等鱼饼放进去后，再开中火

菜谱创建时间：2019-11-12 15:44:15