全麦燕麦坚果饼干（减脂期零食/代餐）

作者： 小熊天生怕麻烦

减脂期想方设法给自己整点儿好吃的。特别想吃饼干，各种方子看了一遍都觉得不满意，决定自己做一个。 记录配方调整：麦片和全麦粉的量倒换（麦片100 全麦粉60），坚果碎和果干碎各自减量，增加基本等量大概40克巧克力（巧克力豆或者巧克力板/金币切碎），去掉红糖蜂蜜和泡打粉。葡萄籽油替换为椰子油。更香酥好吃的感觉。

用料

• #粉类
• 全麦低粉 110克
• 燕麦片 60克
• 白芝麻（熟） 40克
• 坚果碎（巴旦木核桃腰果榛子） 60克
• 果干碎（蔓越莓蓝莓黑加仑干） 40克
• 泡打粉 2克
• 盐 2克
• 红糖 5克
• #液体
• 葡萄籽油 20克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 蜂蜜 10克

全麦燕麦坚果饼干（减脂期零食/代餐）的做法步骤

步骤 1

预备粉类材料：燕麦片略搓碎，坚果碾碎，果干略切碎。所有粉类材料混合拌匀。

步骤 2

液体材料：混合牛奶、蜂蜜、油、鸡蛋，手抽搅匀至鸡蛋完全融合。

步骤 3

液体和粉类搅拌成团，面团略稀软。牛奶可不要前步一次加入，留一点这一步看情况加入。

步骤 4

面团放入冰箱速冻15分钟后取出，分出20克一个的小面团搓捏成饼，排入烤盘。

步骤 5

烤箱提前预热，170°上下火，中层，20mins。

步骤 6

虽然糖油量极少，但是很香甜。香来自芝麻和坚果，甜来自果干和一点点蜂蜜。

步骤 7

记录配方调整：麦片和全麦粉的量倒换（麦片100 全麦粉60），坚果碎和果干碎各自减量，增加基本等量大概40克巧克力（巧克力豆或者巧克力板/金币切碎），去掉红糖蜂蜜和泡打粉。葡萄籽油替换为椰子油。更香酥好吃的感觉。

全麦燕麦坚果饼干（减脂期零食/代餐）的小贴士

分小面团塑型时会粘手，可以在手上沾水来团。

菜谱创建时间：2019-11-12 14:06:32