超美de【栗子泥大理石面包】有馅的面包，一次发酵同样好吃！

作者： 这是宅宅啊

刚好做了栗子泥🌰 当然要扔进面包里 大理石纹侧面好看的呀！ 用豆沙之类的替换也可以哈！

用料

• 高筋面粉 220g
• 低筋面粉 30g
• 牛奶 160g
• 细砂糖 26g
• 盐 2.5g
• 即发酵母 3g
• 黄油 20g
• 馅料
• 栗子泥 适量

超美de【栗子泥大理石面包】有馅的面包，一次发酵同样好吃！的做法步骤

步骤 1

面团材料中除黄油以外全部放入搅拌缸中，牛奶留10-15g的余量在揉成团后慢慢加入，视具体情况而定，揉至面团初步扩展后加入黄油继续揉，揉至面团光滑，可拉出薄膜但稍容易断的状态即可。

步骤 2

揉好后面团滚圆，放案板上盖保鲜膜松弛10分钟左右。

步骤 3

松弛好后后用擀面杖擀成长35cm，款15cm左右的面片。

步骤 4

面片翻过来，涂上一层栗子泥，两边各六1/6左右的空间不涂，如图所示。

步骤 5

然后将两边没涂的面片往中间分别盖上，收口收好，稍微松驰一会儿。

步骤 6

翻一面，再擀成长方形面片。

步骤 7

做一次三折，然后盖上保鲜膜松弛10分钟。

步骤 8

松弛好的面团再擀长。

步骤 9

做一次三折，再盖保鲜膜松弛10分钟。

步骤 10

最后根据模具的长度擀至差不多长度的长方形面片。（我用的模具尺寸约20*6*6cm）

步骤 11

用锋利的刀将面片一分为二，再将两份各切三刀分成四条。

步骤 12

记得顶部不要切断，然后将层次翻出朝上。

步骤 13

各两条成一股缠起来，放入提前涂好黄油的模具中。

步骤 14

接着进行发酵，天冷了，我直接用了烤箱的发酵功能，发酵至接近2倍大。

步骤 15

放入预热好的烤箱上火180度下火165度烘烤30分钟，中间如果上色差不多了怕颜色过深，立即加盖锡纸即可。

步骤 16

烘烤完成立即出炉脱模，我就是忙忘了，所以两边有一点凹陷了。不过还蛮可爱的哈哈哈～

菜谱创建时间：2019-11-12 07:44:56