烤孢子甘蓝火腿土豆片（德国留学快手菜）

作者： 中老年奶黄包

德国入冬了，超市里开始有时令蔬菜孢子甘蓝。一直觉得孢子甘蓝很难做得好吃，看了好几个做法，自己摸索了一下，找到了合适的健康的搭配，味道也不错，烤得时候满屋子香得不行。留学生住处只要有个小烤箱，就可以做这道菜，适合放学回来当晚餐。

用料

• 孢子甘蓝(Rosenkohl) 350g
• 小土豆 100g
• 橄榄油 10g
• 意大利香醋 1-2勺(10-30ml)
• 盐 1/4-1/2茶勺 也可不加
• 现磨黑胡椒 随意撒
• 低脂火腿粒 50g

烤孢子甘蓝火腿土豆片（德国留学快手菜）的做法步骤

步骤 1

把约350g孢子甘蓝表面的脏叶片去掉，根部切掉，然后对半切开，放进铺了锡纸的烤盘里。 我用的是小土豆，清洗干净后直接切片。土豆在这道菜里作为主食，可以自己加量，按照自己当天所需的热量来增减。

步骤 2

加入10g橄榄油，1-2勺意大利香醋，1/4到1/2小勺盐(因为后面加的火腿也是咸的，口味淡的人也可以不加盐) ，现磨黑胡椒随意撒一些。搅拌均匀。 还可以加一点蜂蜜和甜椒粉辣椒粉烧烤粉之类的调料，因为这道菜烤了以后气味会大大增强，建议先做一次了解一下基础味道再加调料。

步骤 3

加入土豆片拌均匀，尽量把孢子甘蓝的切面翻到朝下，懒的话也可以不翻。把火腿粒撒在菜的表面。烤箱180度预热好后把菜放进去烤20分钟。 我的烤箱是测过温度的，180度指得是实际的温度，跟烤箱显示的温度可能会有差别。建议大家测一次烤箱温度，然后制作一张对照表，以后看对照表就行了。

步骤 4

我用的是这种火腿粒，脂肪比较低，不在意脂肪的可以用肥一些的火腿粒。

步骤 5

烤好后搅拌均匀就可以吃啦~

烤孢子甘蓝火腿土豆片（德国留学快手菜）的小贴士

土豆片最边边的部分不要切得太薄。不要让火腿粒落单。 希望这个做法能让大家接受孢子甘蓝的味道。

菜谱创建时间：2019-11-12 01:29:50