家常菜-千张丝炒雪菜（咸菜）

作者： 倒伞的春天

千张丝不容易入味，所以和味道贼鲜的雪菜搭配兼职完美！没吃过的处友们可以试试哦！

用料

• 豆腐皮 1张
• 雪菜（咸菜） 1把
• 盐 适量
• 生抽 少许

家常菜-千张丝炒雪菜（咸菜）的做法步骤

步骤 1

因为做法太简单，就不多赘述了😄 1、千张切丝，雪菜切小段，像图片中的那样差不多。 2、热锅热油，雪菜吃油比较厉害，油最好比平时炒菜时的量多个1/3。 3、先炒雪菜，翻炒半分钟后倒入千张丝，再翻炒一分钟，把千张丝和雪菜混合均匀。 4、滴一点点生抽，咸菜本身有咸味，所以生抽少放点，盐也是出锅的时候如果淡再加。 5、把生抽炒均后加水，水量和菜齐平刚好没住，加盖中火闷烧， 6、汤汁还有一些的时候就可以出锅啦！出锅前尝尝咸淡，淡的话再加适量盐就可以了。

家常菜-千张丝炒雪菜（咸菜）的小贴士

小妙招：千张丝炒前最好用热水泡十分钟，去腥味，而且千张丝也会更软，不容易封皮。 千张容易干，所以出锅前最好多留点汤底哦！

菜谱创建时间：2019-11-11 12:02:14