干煸四季豆

作者： 哈小心

干煸四季豆是一道比较经典的家常川菜，既简单又好吃。红色的干辣椒和翠绿的四季豆相映生辉，色泽诱人，口感外焦里嫩，在味道上你既可以品尝到辣椒的辣，又可以感知豆角的甜，十分丰富，同时，四季豆也有着极高的营养价值，可谓养生又好吃，想吃你就吃。

用料

• 四季豆 500克
• 干辣椒 适量
• 大蒜 适量
• 花椒粒 适量

干煸四季豆的做法步骤

步骤 1

四季豆洗白白，再掰成5厘米左右的长段

步骤 2

四季豆洗个热水澡，焯个水

步骤 3

洗完热水澡，四季豆捞起放一边备用

步骤 4

洗完热水澡，四季豆捞起放一边备用

步骤 5

洗完热水澡，四季豆捞起放一边备用

步骤 6

五分钟后，翻炒入味

干煸四季豆的小贴士

Tip：四季豆中含有血球凝集素、皂素，可通过焯水解除

菜谱创建时间：2019-11-11 11:50:06