黄豆粉黑糖乳酪蛋糕

作者： Briseisstar

黄豆粉和黑糖的香气 这款是厚重浓郁型的，方子15cm活底圆模一个

用料

• 奶油奶酪 200克
• 马斯卡彭 88克
• 全蛋液 70克
• 黑糖 70克
• 玉米淀粉 13克
• 黄豆粉 13克
• 淡奶油 55克
• 消化饼干 60克
• 黄油 40克

黄豆粉黑糖乳酪蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作：奶油奶酪，马斯卡彭，鸡蛋恢复室温

步骤 2

先做饼底：黄油微波炉融化，饼干用擀面杖碾碎，混合以后铺在蛋糕模底部，压实。

步骤 3

恢复室温的奶油奶酪和马斯卡彭混合，用硅胶铲拌匀到顺滑的状态。

步骤 4

蛋液和黑糖混合，用蛋抽搅拌均匀。

步骤 5

往蛋液黑糖混合物里依次加黄豆粉和玉米淀粉，用蛋抽混匀。

步骤 6

分三次把步骤5加到奶油奶酪和马斯卡彭混合物里，每一次都用蛋抽拌匀。

步骤 7

加淡奶油，用硅胶铲翻拌均匀

步骤 8

过滤到模具里，表面撒一点黄豆粉，轻震出大气泡。预热180度的烤箱，中下层烤40分钟左右，冷却后冷藏一晚脱模。

黄豆粉黑糖乳酪蛋糕的小贴士

最后蛋糕液一定要过滤一下，黑糖容易有小块块

菜谱创建时间：2019-11-11 09:43:36