一个人的晚餐——当家里只有黄瓜:黄瓜牛肉粒

作者： 猪妹的猪妈妈

超级赞的牛小排，煎成三分五分七分娃儿都不吃，全熟又很老，只能改变策略。方法得当，一样好吃。

用料

• 牛小排（或者牛里脊） 150克
• 淀粉 2汤勺
• 食用油 适量
• 蛋清 一个
• 耗油 1/2汤勺
• 生抽 1/2勺
• 小苏打 一点点
• 盐 适量
• 黄酒 1汤勺
• 黄瓜一根
• 姜粉 少许

一个人的晚餐——当家里只有黄瓜:黄瓜牛肉粒的做法步骤

步骤 1

牛肉切粒，加入小苏打，蚝油，黄酒，生抽，蛋清，淀粉，姜粉抓匀上劲，然后倒入食用油封上，也就是食用油没过肉类。放入冷藏腌制至少半条。这个步骤可以早上上班以前完成。

步骤 2

做饭前半小时拿出牛肉粒回温。热锅，一定烫了，然后倒入油，马上倒入腌好的牛肉粒迅速翻炒。牛肉粒八分熟时倒入黄瓜粒，到二者完全成熟，加少许盐

步骤 3

喜欢香油味道可以在最后滴入两滴香油

菜谱创建时间：2019-11-11 09:34:02